Vivendum

Alex Clevers a restauré l'ancienne cure du dix-huitième avec goût et respect et l'a agrémentée d'une agréable terrasse. Il envoie une cuisine raffinée et innovante où les produits locaux et de saison se voient offrir une place de choix aux côtés d'ingrédients nobles. De la terrine de foie gras rehaussée de morceaux d'anguille fumée s'associe avec élégance à de la cerise, betterave jaune et baies d'argousier.
Le chef opte pour du bœuf wagyu, une race savoureuse, qu'il accompagne d'une sauce aux morilles. Ici, on est chouchouté jusqu'au café. Pour preuve, ce chariot de mignardises réalisées dans l'atelier. Mention spéciale pour la carte des vins, bien équilibrée, où chacun peut facilement trouver son bonheur.