Samouraï

15,520

Samouraï is het oudste Japanse restaurant van de hoofdstad en viert dit jaar zijn vijftigste verjaardag. Dit eigentijdse restaurant, met een minimalistische inrichting en een authentieke Japanse sfeer, wordt al sinds de oprichting geleid door chef Saito Harumi. Het menu biedt een ruime keuze aan nigiri sushi, sashimi, vis- en vleesgerechten en bereidingen aan tafel zoals hokkai-nabe (een stoofschotel met zeevruchten). Alles wordt met precisie en meesterschap bereid om de rijke smaken van de Japanse keuken tot hun recht te laten komen. In de Kaiseki-formule vinden we een selectie van vijf gevarieerde voorgerechten, sashimi, een soep, tempura van scampi en groenten, gelakte eend met soja, parelhoen in teriyakisaus en een trio van desserts. Samouraï blijft een topadres, met een vriendelijke bediening en een sake- en wijnkaart die op zichzelf een bezoek de moeite waard maken.