Saint-Christophe

L'atmosphère et l'intérieur de cette demeure du XIXe siècle s'harmonisent parfaitement avec la cuisine classique où les produits nobles sont travaillés d'une main experte. Le carpaccio de bœuf wagyu est sublimé par le foie gras et le parmesan. Une salade aux noix apporte la note de fraîcheur. Les grosses langoustines islandaises entament la conversation avec des asperges blanches dans une assiette bien garnie. En plat principal, le turbot de la mer du Nord, jeunes épinards pochés, caviar et écrasée de pommes de terre chante les mérites de la mer.