Racine Carrée

1320

In dit kleine en intieme restaurant in de buurt van de Europese School verwelkomt Nancy haar gasten als oude bekenden. In de keuken bereidt Thibauld Everard gerechten met verschillende culinaire invloeden. De kalfszwezerik neemt nog steeds een ereplaats in op het menu, maar proef zeker ook de terre et mer gerechten waarvoor de chef bekend staat: rundstartaar met oesters en zeekraal of rundscarpaccio met gebakken chipirones en piment d’Espellette.