Pépite - Cave à manger

Le concept est plus celui d’une cave gourmande réunissant deux finalités : un bar à vin et une table proposant des plats à partager. La formule fait mouche et l’on se plait de découvrir cette cuisine présentée et servie avec classe et charme. Le tartare de poisson est subtilement relevé dans une marinade de gingembre et de chou rave, le tout assorti d’algues. Le coquelet, cuit rosé, s’escorte de haricots blancs et d’estragon à la fraîcheur salutaire. Du côté cave, elle tient bien la route avec une sérieuse sélection sans esbroufe.