Pépite - Cave à manger

Catherine Mathieu a réouvert une pépite là où jadis brillait Cuisinémoi. La cave et la sommelière sont restées. Ne manquait plus qu’un chef. Même si le concept est ici différent. Fini la gastronomie, on est plus dans le bistro à vin ou, comme le revendique à juste titre l’équipe, une cave à manger. On ouvre des bouteilles ou on se laisse guider par Catherine pour découvrir l’un ou l’autre flacon autour d’un gaspacho de concombres aux noix de cajou, un tartare de bœuf au chèvre glacé ou quelques palourdes aux petits pois et coriandre.