Saisonomy

1220

Alain Morillon is een ervaren Franse chef die het klappen van de zweep kent. Met kwaliteitsproducten van het seizoen creëert hij klassiek gefundeerde gerechten zoals uiterst precies gebakken Normandische coquilles, puree met prei en friszure beurre blanc. Ook de flinke moot doradefilet met venkel, tijm en aardappelen smaakt voortreffelijk, een ovengerecht dat we niet snel zullen vergeten.