Moni

Ici, c’est l’Italie du Sud, des Pouilles à la Sicile, que l’on honore avec des plats plus cuisinés que de coutume pour ce type de petite adresse de quartier en vogue. Les entrées montrent la voie avec notamment, des gnocchis au ragoût de canard ou un velouté de potiron, burrata fumée. Les plats leur emboitent le pas avec des joues de cochon parfaitement braisées et une belle purée de pois chiches au romarin. Délicieuse panna cotta au crumble de fruits secs, coulis de fruits rouges, éclats de meringue et vin du Sud Italien, comme on s’en doute, plutôt vigoureux.