Mélange

C’est un peu à l’écart du centre de Genk qu’on trouve ce restaurant agréablement aménagé et doté d’une belle terrasse entourée de verdure. La cheffe Inge propose des plats tout aussi joliment présentés. Elle envoie le thon façon orientale avec du sésame, du wasabi et des asperges en guise de touche locale. Dans sa préparation de la plie, le miso accompagnant les navets blancs, oignons de printemps et shiitake apportent ce cachet asiatique. Quant à l’agneau, elle le décline en deux façons: en filet parfaitement rosé et en carbonnades pour la cuisse. Meringue à la mangue et au fruit de la passion pour finir avec du croquant et du fruit.