Lispanne

Dans ce restaurant, deux générations mettent un point d’honneur à proposer une cuisine soignée d’inspiration classique. A l’instar de ces excellentes croquettes aux crevettes ou de cette délicieuse soupe de poisson escortée d’une tranche de pain grillé et d’une sauce aïoli, en entrée. Une belle aile de raie cuite au beurre, accompagnée de câpres et de tomates cerises, fait ensuite son apparition sur l’assiette. Un plat tout aussi traditionnel et préparé avec grand soin. Parmi l’offre carnée, nous jetons notre dévolu sur des ris de veau croustillants auxquels de petites pommes et un filet de Calvados apportent une note subtile supplémentaire. Belle sélection de fromages pour terminer.