Le Zinc du Peiffeschof

On se trouve dans une ancienne auberge entourée de verdure. Une terrasse extérieure et un hôtel de neuf chambres complètent l’ensemble, avec charme et sérénité dans une ambiance bien agréable. Thierry, le patron, veille à la satisfaction de ses clients en se multipliant en aides et conseils. La terrine de canard au Riesling, servie à l’apéritif, est particulièrement fondante. La très agréable fricassée de rognons de veau cuits «rosés» est accompagnée d’une sauce au Madère bien équilibrée; c’est généreux et goûteux à souhait. On met ici parfaitement en évidence les produits régionaux et du marché.