Le Cor de Chasse

Mario Elias et son épouse Aurore ont apporté le même soin à la rénovation de cette superbe ferme, que celui qu’ils réservent à leurs hôtes qui viennent ici se poser le temps d’un repas ou d’un séjour prolongé dans l’une des magnifiques chambres à l’étage. Depuis la terrasse ou la salle à manger offrant une vue sur le jardin et sa piscine, on profite d’un calme et d’une sérénité des plus agréable. Le seul à faire du bruit (léger) étant Rémy Gilon, le joyeux sommelier toujours prêt à vous faire découvrir l’un ou l’autre flacon avec une passion et un entrain qui ravissent les amateurs de dive bouteille. Les autres lui feront confiance également pour s’initier et ils auront bien raison. Dans l’assiette, Mario signe une élégante cuisine contemporaine, marquée au fer rouge de Génération W : truite d’Ondenval aux tomates, myrtilles et basilic, veau de chez Lothar Viltz aux blettes rouges, brocard tiré au pirsch accompagné d’artichaut, de physalis et de petit épeautre. Si vous préférez votre flair à celui du sommelier, vous ne mettrez pas longtemps à dénicher une pépite au sein d’une cave alliant vins de copains et beaux flacons pour les belles occasions.