Le 203

Dans cette cuisine de bistro, le chef travaille principalement des produits bio dans des préparations à prix sympas qui varient au gré des semaines. Rien d’étonnant dès lors que l’établissement affiche complet quinze jours à l'avance. Belle entrée que ces raviolis al dente farcis de bœuf nageant dans un bouillon délicat agrémenté de sésame. Vient ensuite du bar parfaitement grillé servi avec une surorenante mayonnaise à la ciboulette, des grenailles et de la roquette. Le poulet aux cinq herbes dévoile des saveurs douces et riches, enrichi de labné et de pois chiches rehaussé de tomate. La délicate tarte aux pommes à la crème de châtaignes plaît autant que les plats salés. Autant de raisons de revoir la cote à la hausse!