Le Tri-Marrants

1320

Er zijn drie goede redenen om dit restaurant bij de meren van Eau d'Heure te ontdekken: het adembenemende uitzicht over het meer van Plate Taille, de hartelijke ontvangst door het personeel dat dit restaurant zo bijzonder maakt en natuurlijk de genereuze keuken van chef Fabian Santi. Onder zijn handen krijgen de rundstong met foie gras of het mimosa-ei een meer eigentijdse dimensie met de toevoeging van peperkoek voor de ene of gerookte forel en Royal Belgian Caviar voor de andere. De filet van parelhoen wordt geserveerd met een paar rivierkreeftjes en polenta à l'armoricaine.