Deze voormalige brouwerij en mouterij heeft niets aan zijn karakter ingeboet. De uiterst klassieke brasseriekeuken van François Nicolas respecteert de seizoenen en geeft de voorkeur aan streekproducten uit de regio Chimay, zoals wild in het jachtseizoen. Eerder in het jaar genoten we van regionale asperges op Vlaamse wijze en gestoofde kalfszwezeriken in rode Chimay. Een uitstekende en perfect gekaramelliseerde Normandische pannenkoek sloot onze maaltijd af.
Opening hours
Monday
12:00-14:00 — 18:45-21:30
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed
Thursday
12:00-14:00 — 18:45-21:30
Friday
12:00-14:00 — 18:45-21:30
Saturday
12:00-14:00 — 18:45-21:30
Sunday
12:00-14:00 — 18:45-21:30
