La Belle Maraîchère

Les amateurs de préparations de poisson classiques sont ici dans une maison de confiance. La croquette de crevettes généreuse et parfaitement roulée dévoile, sous une croûte agréable, une farce fine, onctueuse et savoureuse en diable. Belle réalisation pour ce plat typique de notre gastronomie, l'anguille sauvage d'Amérique qui offre une délicate fermeté, nageant dans une sauce aux herbes fraîches pleine d'arômes. Le cabillaud, de belle fraîcheur, se présente, cuit meunière, avec une belle couleur dorée et une texture fondante à l’arête. Pour l’accompagner, une garniture parfaite. Quant à la fricassée de homard aux légumes délicats, elle est mise en valeur par une sauce parfaitement équilibrée. Pour terminer, la dame blanche se prépare avec autant de soin et d’attention que par le passé.