Kruidtuin

1320

Toon Deseyne blijft zijn gasten verrassen met een lichte en evenwichtig gekruide keuken waarin hij creatief omspringt met tal van minder evidente producten. Onglet geeft hij bijvoorbeeld als vleesgerecht secuur een smakelijke cuisson mee zodat de eigenheid van dit typisch stuk vlees optimaal tot zijn recht komt. Zijn nagerechten genieten evenveel aandacht als zijn hartige bereidingen. Zoals een fijne compositie rond frangipane en mandarijn. Knappe selectie aan natuurwijnen die bij deze frisse keuken prima passen.