De Karper

L'ancien ‘stamcafé’ de Roger Raveel poursuit son petit bonhomme de chemin sous les traits d’un restaurant aménagé avec goût et doté d’une terrasse au bord de l'eau dans le village pittoresque de Machelen-aan-de-Leie. Le chef signe des plats soignés tels que la composition autour de tomates cœur de bœuf avec des crevettes grises, du fromage aux herbes et du consommé fumé pour une touche de goût supplémentaire. Le chorizo s’acoquine parfaitement de l’encornet et des jeunes épinards. L’onglet cuit à point est servi avec une sauce bordelaise au goût prononcé, du chou et des pommes Pont Neuf. La tarte tatin de pomme et de poire avec sa glace au caramel clôture un repas réussi.