Chez Eddy

Ici, le temps s’est arrêté... dans le bon sens du terme bien sûr. On y retrouve la qualité d’un répertoire classique associée à un beau niveau du service et une ambiance agréable. Les croquettes de crevettes sont à la fois croquantes, onctueuses et bien farcies. Les bouchées de skrei sont passées dans une friture irréprochable et s’accompagnent d’une sauce gribiche tout aussi parfaite. Un petit détail a changé cependant. La sauce moutardée escortant le rognon de veau cuit rosé est plus raffinée qu’avant. Le lapin aux pruneaux et croquettes aux côtés d’un toast au pâté du quadrupède restent délicieux, comme de coutume. A l’instar de la crème brûlée agrémentée de vanille fine.