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    5030 Gembloux
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L'avis des gastronautes

3.5 / 5
M.René
posté le 18/10/2017 3.5 / 5

Après q.q. visites à cet établissement bien coté, sa carte de juillet m'a interpellé pour me retrouver à sa table. J'ai choisi un menu à la carte, afin de pouvoir jouir pleinement des bonnes choses. J'ai pris comme entrée le merlan de ligne cuit meunière, panzanella, laitue et jambon cru. Pour le plat, la grosse caille fermière entièrement désossée accompagné de haricots, poivron et aubergine. Pour terminer, c'est un dessert de cerises, yaourt, lychee et citronnelle. Pour commencer, je reçois 2 mises en bouche qui sont agréables. Puis l'entrée, qui donne une petite harmonie de saveurs, mais je ne trouve pas le goût du merlan mais bien les q.q. bouts du « maatje ». Ensuite arrive le plat, c'est l'étonnement, ma caille s'est transformée en 3 petites tranches de roulade ! Le plat était bon, mais pas gourmand. Ensuite un prélude au dessert et un mini dessert, dont je retiens seulement la très bonne onctuosité du sorbet. Conclusion : Désappointé. Je ne retrouve plus cette maestria du chef Massin dans ses plats. - Quand ont compose un menu à la carte dans un resto de qualité, avec une entrée, un plat et un dessert, il me semble que cela doit être suffisant pour satisfaire un appétit normal, ce fût pas le cas. - Si un chef fait un changement à la carte, il informe le client par respect envers celui-ci.

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