Cécile

1320

Met zussen Judith en Astrid Van Snick in de bediening en chef Tom Vannieuwenhuyze aan het fornuis zorgt dit enthousiaste trio voor één van de meest opgemerkte nieuwe restaurantopeningen in de streek. Elk gerecht van de kleine à la carte kaart is piekfijn afgewerkt. Van een smakelijke pomme ostendaise met vers gepelde garnalen, zure room en bieslook tot een variatie op caesarsalade met sappige Label Rouge kipfilet uit de Landes en krielaardappeltjes. Dame blanche behoort tot de betere in het genre en is warm aanbevolen. Attente service van de zussen en hun leuke schwung geven aan deze voormalige en fraai gerestaureerde kosterwoning een aanzienlijke meerwaarde. Met hun drieën mogen ze een eerste koksmuts delen.