CCnomie

1420

In het centrum van het charmante Falmignoul heten Marie-Françoise en David Coisman je welkom in hun gezellige landhuis. Geen hippe gerechten maar een authentieke keuken waarin lokale lekkernijen worden gecombineerd met seizoensproducten. Asperges van Les Jardins de Mimie in Houyet vormen het hoofdbestanddeel van de maaltijd. Bij het voorgerecht met krab, carpaccio van zeebaars en peterseliesorbet. Als hoofdgerecht worden ze in boter geroosterd met gestoofde zwezerik en verse morieljes. Een origineel dessert waarin asperges en rabarber elkaar ontmoeten. Een seizoenskeuken zoals het hoort!