Nieuwgekomen in onze vorige editie blijft Briquet in Borgerhout het concept rond eenvoudige, smaakvolle en creatieve gerechten geserveerd in een zeer losse sfeer verder waarmaken. Steak tartaar krijgt eigenheid door het gebruik van karnemelk, aardpeer en zwarte look wat tot een zeer lichte en verfrissende bereiding leidt. Gerookte paling krijgt met aardappelmousseline, zeekraal en prei een geslaagd garnituur. En wat te zeggen van fijn buikspek met radicchio, rabarber en strakke bordelaisesaus. We komen snel terug.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed — 17:30-22:00
Wednesday
12:00-14:30 — 17:30-22:00
Thursday
12:00-14:30 — 17:30-22:00
Friday
12:00-14:30 — 17:30-22:00
Saturday
12:00-14:30 — 17:30-22:00
Sunday
Closed
