Brutàl

Tapi dans l’ombre de la cathédrale de Liège se trouve le bar à cocktails Brutàl qui, avec son cadre agréable et distingué, s’intègre dans un restaurant avec un grand jardin intérieur. Sa situation en plein cœur de Liège assure une belle fréquentation à cet établissement agréable, à la dynamique toute personnelle. Chez Brutàl, on part souvent de recettes classiques auxquelles on donne une identité propre avec une touche d'originalité. C’est ainsi que le Bloody Mary gagne une note légèrement asiatique en plus d'une présentation remarquable. C’est peut-être un hasard, mais dans cet autre cocktail, à base de tequila, nous avons également trouvé une touche exotique relevée. L’ajout de piments donnait un côté pimenté supplémentaire à l’ensemble.