Fraîcheur, tel est le mot d'ordre dans ce bar à cocktails baroque situé au cœur de Liège. Une grande attention est portée à l'utilisation dosée de plantes aromatiques afin de créer une expérience différente. Le minimalisme est très tendance dans le monde des cocktails et il en va de même chez Brutàl. Selon le principe du ‘less is more’, les tenanciers de bars cherchent à utiliser un nombre limité d'ingrédients dans leur quête d'innovation. Brutàl fait partie d'un restaurant et propose donc de quoi grignoter ou partager à la carte.