Nieuwkomer Den Heerd maakt deel uit van familie- en boetiekhotel Montanus. In hartje Brugge brengt chef-eigenaar Jo Dezutter een goed uitgevoerde klassieke brasseriekeuken die meteen een koksmuts waard is. Zoals lauw geserveerde gerookte zalm met aardappel, zure room, slablaadjes en spekjes. Of duif met spinazie, broccolini, gekonfijte sjalot en aardappeltjes uit de oven met fijne jus. Liefhebbers van een stukje vis vinden hun gading in correct gegaarde skrei met knolselder, gebrande spitskool, tijmaardappeltjes, zalmeitjes en fijne mousseline.
Opening hours
Monday
12:00-14:00 — 18:30-21:30
Tuesday
12:00-14:00 — 18:30-21:30
Wednesday
Closed
Thursday
12:00-14:00 — 18:30-21:30
Friday
12:00-14:00 — 18:30-21:30
Saturday
12:00-14:00 — 18:30-21:30
Sunday
Closed
Team
Jo Dezutter
Chef, Owner
