Bar Burbure

Jurgen Lijcops, ancien restaurateur très apprécié et élu Hôte de l'Année dans notre guide dans une vie antérieure, a créé avec Bar Burbure un lieu de prédilection chic, sophistiqué et urbain. Un point d'ancrage chic mais cosy qui rappelle autant Milan que Londres ou New York. Lijcops a déjà pu démontrer son savoir-faire avec des distillats fins de Forest Gin et la fabrication de divers vermouths. La boucle est donc bouclée avec son propre bar raffiné et une sélection inhabituelle de boissons fortes et de liqueurs rares. L'accueil, le service et l'attention à la présentation des cocktails sont d'un niveau exceptionnel. Avec certains cocktails tels que le Smoked Old Fashioned ou The Fentanyl, il propose un amuse-bouche unique selon le principe du food pairing.