Auberge du Prieuré

Le village est charmant, paisible, vieilles pierres et jolie campagne alentour. Le Prieuré de Benjamin Toursel et de son épouse Agathe concentre les qualités. La maison est belle, le chef toujours aussi sobre et précis, visant l'excellence dans chaque réalisation. Pas d'exubérance, pas d'esbroufe, l'essentiel, la quintessence du goût : rouleau de thon croustillant, foie gras haricots verts, framboise verveine, aubergine à la flamme café anchois câpres, pigeonneau cerises betteraves et amandes... il n'y a jamais besoin d'en rajouter car chaque bouchée est juste, jusqu'aux desserts aussi personnels et recherchés (concombre yaourt oseille et safran). A 76 € le menu dégustation en huit services plus les attentions, le compromis est parfait. Jolie cave régionale et personnelle.