Au Comte de Mercy

Après le départ des Lesenne, cette vénérable maison a été reprise par Olivier Dniprowskyj pour connaître une nouvelle jeunesse. Outre la salle aussi confortable que chaleureuse, une terrasse ombragée se poursuit par un jardin avec vue unique sur la Meuse. Le hall a vu l’apparition d’un cellier à vue : belle initiative pour les amoureux de vins. A la carte, on découvre de belles recettes traditionnelles dont une salade « tout canard » relevée d’une très personnelle vinaigrette bien moutardée. Une goûteuse tagliata de bœuf révèle ses origines transalpines. Un point supplémentaire bien mérité et voici donc la toque.