A Table

Dans une maison à la façade blanche, réaménagée avec goût Dimitri Vinois, le fils de l'ancien patron Bob, rend hommage au répertoire du bistrot traditionnel français. La seule lecture de la carte donne l’eau à la bouche. Allons-nous jeter notre dévolu sur le saucisson de Lyon? La terrine maison aux cornichons? Ou juste une darne de turbot grillée? On vient ici se régaler de l’andouillette AAAAA et de rognons de veau. Nous avons opté pour le coucou de Malines, une des spécialités de la maison qu'il vaut mieux commander à l'avance. Le chef flambe le poulet à table dans une poêle en cuivre et la fête peut alors commencer. Le coucou est servi avec des frites allumettes, une salade fraîche et une sauce tomatée à l'estragon à s’en lécher les babines. Le ris de veau et le tartare frais que nous avons mangé en entrée nous ont aussi régalés. En dessert, une excellente tarte Tatin à la pêche fraîche et sa boule de glace vanille légère, garnie de thym effeuillé. Que demander de plus?