Zilte presenteert nieuw outdoor dining concept op wijndomein Valke Vleug

25/04/2021

Publicité

Zilte presents HEDONISTIC Memories op wijndomein Valke Vleug


Zilte stelt u graag voor HEDONISTIC Memories. Met dit exclusief event nodigen zij u uit om culinair te komen genieten van de pure Zilte smaken en te klinken op het weerzien. Op het prachtige hedendaags Wijndomein Valke Vleug te Puurs St-Amands, ontvangen zij u graag op een wondermooi overdekt terras waar u zowel 's middags als 's avonds kunt proeven van een all-in 6-gangenmenu met bijpassende cool climate wijnen van Vinetiq



Geniet van een gastronomische reis tussen de wijnranken, zoals het een echte levensgenieter bekoort. Wij garanderen u een veilige outdoor omgeving die aan alle coronamaatregelen voldoet.


Geniet van een uniek menu van de hand van Viki Geunes in 6 gangen met begeleidende wijnen geselecteerd door hoofdsommelier Aaron Moeraert.


Reserveren




MENU


Champagne met amuses


Esprit Nature – Henri Giraud – Aÿ – Champagne

Spelt – ganzenlever – umeboshi 

Oester – iberico – ajoblanco 

Tartelette – amba – krab – feta 


Menu


Imperial Heritage kaviaar – langoustine

Pertuis asperges – daslook – gelakte Europese kreeft – erwt – cacha ricotta

Zeetong – beurre noisette – jonge bloemkool – girolles – varkenspoot

Aged Holstein – aubergine – zwarte knoflook – artisjok – ossenstaart – bosui

Gruyère AOP – abrikoos – dragon 

Hibiscus – framboos – witte chocolade – rode peper 


Cool Climate wijnen en water


Wisselbrunnen G. Gewächs – Kaufmann – Rheingau – DU ’18

Ried Loren – Hannes Sabathi – Südsteiermark – AT ’17

Le Palajo – Domaine de La Métairie d’Alon – Limoux – FR ’18

Mi-Pente – Domaine de la Butte – Bourgueil – FR ’18

Cabernet Franc Unfiltered – N. Hardie – Ontario – CA ’18

Ratafia “Solera” – Henri Giraud – Aÿ – FR ’90-’13

M. Spätlese Fruchtsüss – Clemensbusch – Mosel – DU ’18


Koffie of thee met petits-fours 


Amarula – moelleux 

Aardbei – zwarte thee – verveine 

Passie – dulce de leche 


Reserveren