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Le festival à ne pas manquer cet été



Selon le dictionnaire Larousse, la Citadelle est un « lieu qui dispose de puissants moyens de défense ».   C’est aussi un « Centre principal où l’on défend des idées, une doctrine ». C’est sans doute un peu de tout cela qui se déroulera les 3 premiers jours de juillet prochain avec le premier W Food festival à la Citadelle de Namur.  On y défendra les idées et une certaine doctrine de la qualité de la gastronomie et du terroir wallon au travers de produits de plus de 80 producteurs magnifiés par une vingtaine de chefs wallons. Ceux du collectif Génération W.


 

Après deux jours dédiés au public et aux familles, une journée de Congrès gastronomique international verra défiler aux côtés des chefs wallons, plusieurs références internationales de la cuisine contemporaine qui viendront échanger avec les chefs belges présents sur la gastronomie, son évolution, son avenir et…ses moyens de défense... « What else » dans une citadelle ? 


 


Parmi les « diplomates toqués » qui feront le déplacement, on compte notamment :

 

Benallal Akrame: chef des restaurants AKRAME & Atelier Vivanda (Paris, Hong Kong)

Bo Bech: chef du restaurant GEIST (Copenhague, Danemark)

Quique Dacosta: chef du Restaurant Quique Dacosta (Denia, Espagne)

et bien d’autres.

 

Un beau moment à ne pas rater, que ce soit en famille ou entre professionnels de la gastronomie.

 

Pour plus d’infos… Rendez-vous sur http://www.wfoodfestival.be


©Antoine Mélis