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Jazztronomie & artisan - le jeudi 9 mai

La Table de La Manufacture Urbaine vous propose de rencontrer ses producteurs et organise sa première soirée jazztronomie.En scène à la production : Stéphane Longlune - Légumes à la Ferme, un producteur spécialisé dans les asperges wallonnes vertes et blanches cultivées selon les principes de la biodynamie (agriculture traditionnelle). En scène aux fourneaux : Fabrizzio Chirico, le Chef de la Table de La Manufacture Urbaine récompensé par le Gault & Millau, viendra revisiter les préparations sur le thème de la soirée. En scène musicale, des artistes soul viendront interpréter des airs de jazz.


Cette soirée festive se déroulera à La Table de La Manufacture Urbaine, place Emile Buisset 10 à Charleroi. Le menu sera servi sous forme de tapas et de variations autour de l’asperge : Velouté d’asperges / hareng fumé / comme une bière servie fraîche - Asperge brûlée / parmesan - terreau de café et asperges - Asperge / œuf / bacon - Asperge / cabillaud... - Asperge / ris de veau ... - Asperge / Agneau confit...Et un belle surprise en dessert !* Ce prix comprend la soirée complète (diner / concert / rencontre producteur) : 49€Réservation obligatoire