Hangaar5, een creatief Pop-Up concept, opent de deuren in een uniek kader
Oct 3, 2019
De Kempen is toe aan een nieuw culinair avontuur
In het voorjaar van 2020 zetten wij een gloednieuw horecaconcept neer op het domein van Witbos, Herentals. Een volledig ingerichte zaak met een smaakvol interieur dat subtiel verwijst naar de militaire heritage van deze site.
Reserveer en lees meer op www.hangaar5.be
Voor de opstart, vormgeving, uitbating én – the most important - sturing van dit nieuwe concept zijn we op zoek naar een gedreven, ambitieus en gepassioneerd duo om een partnership mee aan te gaan.
Voor het vinden van het duo om dit nieuwe horecaconcept te runnen, hebben wij een Pop-Up wedstrijd georganiseerd met een dubbel doel: het vinden van dit duo én het teasen van de hele regio. De kandidaten maken met andere woorden kans om geselecteerd te worden voor een deelname aan Pop-Up Witbos én om mee te strijden voor de ultieme prijs: een eigen horecazaak, zonder de financiële investering en dit alles onder toeziend oog van onze jury van experten, met onder meer investeerder Wim Heylen (Heylen Group), Patrik De “No Bullshit-ondernemer” Cat (Deca) en topchef Alex Verhoeven (Fleur de Sel, Seir, Test by Hert).
De campagne en de hele wervings- en selectieprocedure werd aangekleed in het wedstrijdgebeuren en verliep tijdens de maanden mei tot augustus. Eind augustus hebben wij onze Pop-Up selectie gekozen. Just in time voor de Pop-Up die loopt tijdens de maanden Oktober tot December.
Hangaar5: Pop-Up restaurant op unieke locatie
Onze finalisten zullen om de beurt en telkens van donderdag tot zondag de Pop-Up runnen. Ze draaien een middag- en een avondshift van telkens rond de 50 couverts.
Amélie & Marilyn komen 10-13 oktober, 24-27 oktober en 31 okt-3 nov.
Bertien & Stijn nemen het roer over tijdens het weekend van 7-10 november en blijven ook tijdens het weekend van 14-17 november en het weekend van 28nov-1 dec paraat.
De andere weekends worden ingevuld door een niet Pop-Up duo, zodat onze duo’s even de tijd hebben om hun concept nog wat fine te tunen, nog een aantal dingen op punt te zetten, even op adem te komen en er nadien terug zeker zo hard tegenaan te gaan.
Reserveren kan online op www.hangaar5.be.
Reserveer en lees meer op www.hangaar5.be
In position: dé duo’s voor Hangaar5 – The White Woods Challenge!
Vanaf donderdag 10 oktober 2019 kan je kennis maken met 2 sprankelende duo’s die zich wagen aan een culinair avontuur, met als inzet: een eigen restaurant zonder financiële investering.
De jury heeft de zware taak op zich genomen om de Pop-Up Selectie te maken. Zij hebben gezweet, gezwoegd, geproefd, beraadslaagd en uiteindelijk beslist. Hangaar5 start met 2 gepassioneerde duo’s, die aan onze jury én aan de hele regio willen tonen dat zij hét juiste team zijn!
Nu is het aan jullie om te oordelen. Zijn jullie klaar om geprikkeld te worden?
Amélie en Marilyn
Energiekelingen Amélie en Marilyn zijn twee ambitieuze jonge meiden uit het Gentse die zichzelf omschrijven als “Entrepreneurial Engineers”, én voeg er ook meteen wat “Culinary” aan toe! Net afgestudeerd, maar niet bij de pakken blijven zitten. Tja, je bent jong en je wil wat!
Tijdens hun studies openden ze als eerste in België de zeer succesvolle cookiedoughbar, Dough It en nadien hun zomer Pop-Up bar “Cobar”. Nu zijn ze helemaal klaar voor een nieuwe uitdaging. Experimenteren en proeven van verschillende keukens is één van hun favoriete bezigheden. Ze kiezen dan ook resoluut voor Wereldkeuken en willen Hangaar5 omtoveren tot een vakantiebestemming met gerechten van over de hele wereld. Terwijl Amélie met haar experimentele culinaire goesting in de potten roert, zal Marilyn haar hospitality charmes in de strijd gooien.
Bertien en Stijn
Kempenvrouw Bertien uit Westerlo en kempenman Stijn uit Hulshout zijn de allerbeste maatjes. Bertien is zowat haar hele leven gebeten door de horeca-microbe en alles wat met lekker eten te maken heeft. Ze heeft een eigen traiteurzaak, werkt als kok en geeft ook avondlessen opleiding kok. Tijdens deze avondlessen leerde ze Stijn kennen. Een boekhouder, die van kinds af aan droomde om kok te worden en deze droom recentelijk ook is beginnen waarmaken. Dit duo sloeg de handen in elkaar en schreef zich met een duidelijke missie in voor Hangaar5: een eigen horeca concept op poten zetten waarvan mensen zeggen: “Yes, this is it!”
Ze willen hun gasten verleiden met bistronomie en met overheerlijke gerechten uit de klassieke Franse keuken, met invloeden uit landen die betrokken waren bij de Koude Oorlog.
Reserveer en lees meer op www.hangaar5.be
