Manger

De nieuwe JONG KEUKENGEWELD selectie is bekend!

Bokrijk | De nieuwe selectie van Jong Keukengeweld is er! Vlaams minister Ben Weyts gaf samen met Igor Philtjens, gedeputeerde van de provincie Limburg, Toerisme Vlaanderen, Horeca Vlaanderen, de provinciale toeristische diensten en de steden, in Bokrijk het startschot voor de nieuwste campagne van Jong Keukengeweld. 56 jonge Vlaamse topchefs jonger dan 35, elk met een passie voor lokale producten en Vlaamse gastronomie. Hun doel? Vlaanderen nóg meer op de kaart zetten als gastronomische bestemming. Hiernaast kan u de nieuwe selectie ontdekken.


In mei 2017 won Jong Keukengeweld nog de award 'Marketing' op Gault&Millau Culinary Innovators Awards.



Toerisme Vlaanderen zet voor de negende keer de crème de la crème van de jonge topchefs in de kijker. Want onze gastronomie barst van getalenteerde jonge chefs die streven voor perfectie, zonder al te gepolijst te zijn. Gedaan met stijf gedoe: topgastronomie – Vlaamse gastronomie – draait vooral om smaken, proeven, zintuigen prikkelen en durven.



56 jonge chefs


Voor deze editie werden 57 jonge chefs, waarvan 12 nieuw, fris geweld, uitgekozen. De koks weten wat ze willen en brengen een onbevreesde kookstijl zonder tierlantijntjes en met duurzame, kwaliteitsvolle ingrediënten als rode draad. Met producten van eigen bodem, innovatie en ruw en onversneden zetten de chefs Vlaanderen op de kaart als gastronomische bestemming.

Hoe ze dat doen? Door onder meer jonge mensen van 18 tot 30 jaar voor een zacht prijsje te laten proeven van een driegangenmenu van topkwaliteit. De jongerenactie van Jong Keukengeweld is al enkele jaren een gigantisch succes. Vorig jaar gingen meer dan 27.000 jongeren proven bij de Jong Keukengeweld-chefs. De jongerenacties gaan door van 1 tot en met 31 oktober en van 1 tot en met 31 maart 2018 (reserveren kan vanaf 12 februari). Vanaf begin 2018 gaat Jong Keukengeweld on Tour doorheen Vlaanderen. Maar sst. Daarover meer komend najaar.


Reserveren vanaf 19 september


Vanaf 19 september om 12u ’s middags kunnen jongeren een tafeltje voor de maand oktober reserveren via www.jongkeukengeweld.be . Voor 45 euro heeft de jongere een driegangenmenu inclusief wijnen, water en bier. Voor restaurants met een Michelinster of een Gault&Millau-score vanaf 15/20 is het 55 euro voor datzelfde menu. Snel zijn is de boodschap! Hou de betaalkaart bij de hand want vanaf dit jaar betalen de jongeren meteen bij de reservatie.


Flanders Kitchen Rebel


De culinaire wereldoverheersing stopt niet in Vlaanderen. Onder de noemer Flanders Kitchen Rebels stuurt Toerisme Vlaanderen de jonge chefs op buitenlandse missies wereldwijd, van Parijs tot Beijing (en nog een beetje verder). Daarnaast brengt Toerisme Vlaanderen internationale journalisten en foodies naar Vlaanderen om te proeven van de heerlijke gastronomie (en het mooie uitzicht).


Meer info op www.jongkeukengeweld.be
Facebook: www.facebook.com/jong.keukengeweld

Instagram: www.instagram.com/jongkeukengeweld


#jongkeukengeweld


De nieuwe selectie 2017/2018


Antwerpen                                          

·        Marjanne Moonen van Amu  (Turnhout)

·        Dennis   Broeckx van L'epicerie du cirque (Antwerpen)

·        Peter Vangenechten van La belle (Geel)

·        Alex Verhoeven van Fleur de Sel (Kasterlee)

·        Michael Yates     van Sail & Anchor (Berchem)

·        Nils Proost van Petit Cuistot (Lier)

·        Nathan Van Echelpoel van Nathan (Antwerpen)

·        Evelien Swiers van Jacqueline (Boechout)

·        Thomas Dockx van Bouffard (Mol)

 

Brussel                                             

·        Laure  Genonceaux van Brinz'l (Ukkel)

 

Limburg                                              

·        Laurens Snykers van Zoethout (Wellen)

·        Anne-Sophie Breysem van de Kwizien (Hasselt)

·        Koen Verjans van Restaurant Innesto (Houthalen)

·        Sébastien Wygaerts van Ogst (Hasselt)

·        Kevin Bonanno van Le Cinquieme (Zutendaal)

·        Jan Wouters van 6 zinnen (Hasselt)

·        Jo Grootaers van altermezzo (Tongeren)

·        Jeroen   Vanandroye van Mondevino (Borgloon)

·        Alexander Reniers van Osteria Moretti (Hasselt)

·        Lenard & Bo Palermo & Frei van Restaurant Mardaga (As)

 

Vlaams - Brabant                                             

·        Jonathan Uyttendaele van Spaans Dak (Oud-Heverlee)

·        Bram Heylens van ’t Kreukeltje (Gooik)

·        Niels Brants van Essenciel (Leuven)

·        Glenn Verhasselt van Sir kwinten (Lennik)

·        Pascal    Van Couteren van Het Land aan de Overkant (Leuven)

·        Gilles Melchior van Melchior (Tienen)

 

West-Vlaanderen                                                     

·        Tim Boury van Boury (Roeselare)

·        Gregory Schatteman van Restaurant Schatteman (Hertsberge)

·        David Grosdent van L'Envie (zwevegem)

·        Frederik Deceuninck van Sel gris (knokke)

·        Tom van Cloet Bistro ’t Verschil (Gits-Hooglede)

·        Vilhjalmur van Sigurdarson van Souvenir restaurant (Ieper)

·        Benny    Van Torre van Markt XI (De Haan)

·        Floris Panckoucke van Floris (St Andries - Brugge)

·        Matthias Speybrouck       van Va et Vient  (Kortrijk)

·        Felix van Francois Het Vliegend Tapijt (Marke/Kortrijk)

·        Gregory Slembrouck van Relais & Châteaux Restaurant Le Mystique (Brugge)

·        Steven   Devriendt van Cuisine kwizien (Zwevezele)

·        Ruige Vermeire van Bistro L.E.S.S. (Brugge)

·        Maarten Bouckaert van Castor (Beveren – Leie)

·        Anthony Snoeck van Carcasse (Koksijde)

·        Sebastian Ververken van Vol-ver (Marke/Kortrijk)

 

Oost-Vlaanderen                                             

·        Sam Van Houcke van Onder de Toren (Hansbeke)

·        Julie Baekelandt van C-jules (Zottegem)

·        Thomas De Muynck van Karel De Stoute (Gent)

·        Karel Van Oyen van Restaurant Vinto (Kruishoutem)

·        Tom Van Lysebettens van Cochon de Luxe (Gent)

·        Davy De Pourcq van Volta. (Gent)

·        Jonas en Laurence Haegeman van De Vijf Seizoenen (Brakel)

·        Sam D'Huyvetter van Brasserie Boulevard (Sint Martens Latem)

·        Didier Bourdeaux van Maison D. (Ronse)

·        Lode De Roover van Restaurant Fleur de Lin (ZELE)

·        Broes Tavernier van 't Vijfde Seizoen (Aalter)

·        Niels De Landtsheer van Restaurant Calla's (Aalter)

·        Stijn Audenaert van Restaurant VOS (Lokeren)

·        Jason Spinoy van l' Histoire 32  (Aalst)

·        Tom Vermeiren van Wilford T (Temse)