Pralinette

L'avis de Gault&Millau

En 1992, Fangio De Baets crée sa propre entreprise. Il vient alors d'obtenir son diplôme de l'école hôtelière Ter Groene Poorte à Bruges en tant que transformateur de sucre et de chocolat. Trois décennies plus tard, il constitue une valeur sûre dans une ville où la concurrence fait rage. Il travaille selon le principe ‘bean-to-bar’ avec différents chocolats d’origine. Sa gamme se compose de classiques et de pralines avec des garnitures originales, comme le caramel au sel de mer portugais, ou une ganache pure avec une infusion de thé chinois Blue Grey, sa praline signature: La Truffe au Miel et sa praline la plus innovante avec une meringue de pistache. Son chocolat fondant est un développement à lui, en collaboration avec le laboratoire Or Noir de Barry. Pour les amateurs de chocolat et de shots d’alcool, il a développé les ‘shot pralines’, un nouveau type de pralines à la liqueur avec du whisky cola ou de la vodka Red Bull.

Adresse

Wollestraat 31
8000 Brugge

Contact

+32 50 34 83 83
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/Pralinette-Chocolates-Bruges-148221935228802/?fref=ts
Instagram https://www.instagram.com/pralinette_chocolates_bruges

Horaires

Lundi  09:00 - 18:30
Mardi  09:00 - 18:30
Mercredi  09:00 - 18:30
Jeudi  09:00 - 18:30
Vendredi  09:00 - 18:30
Samedi  09:00 - 18:30
Dimanche  09:00 - 18:30

Catégories

Chocolaterie

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