Jan Andries

L'avis de Gault&Millau

Jan Andries veut créer des pralines dont le goût pur du chocolat d’origine s'harmonise parfaitement avec la garniture. Il applique également le besoin croissant de produits naturels et authentiques dans ses créations. Par exemple, il utilise des excellents ingrédients dans les barres de chocolat, des purées de fruits sans ajout de sucre et de nombreux produits locaux provenant d'agriculteurs (en bio). Il en résulte une gamme de tablettes de chocolat comprenant du chocolat blanc à la spiruline, du chocolat amer au pollen d'abeilles et du chocolat au lait aux graines d'amarante. Avec le miel de la ruche du producteur local Kevin Van geert, il réalise un praliné au chocolat au lait avec un croquant de noisettes et d'amandes. Son chocolat fondant est rempli d’un praliné de noix de pécan caramélisées et d’une gomme de framboise tandis que le chocolat blanc renferme un caramel d'abricot et de verveine citronnée. La construction d'un tout nouveau bâtiment destiné à abriter la chocolaterie a débuté à l'été 2020.

Adresse

Gemeentehuisstraat 7
9402 Meerbeke

Contact

+32 54 33 84 34
Voir le site web

Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi 
Jeudi  07:30 - 12:30 / 13:30 - 18:00
Vendredi  07:30 - 12:30 / 13:30 - 18:00
Samedi  07:30 - 13:00 / 13:00 - 17:00
Dimanche  07:30 - 13:00

Catégories

Chocolaterie

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