Demaret

L'avis de Gault&Millau

Corine et Bénédicte Demaret s’engagent pour que tout le cacao utilisé dans leurs produits provienne du commerce équitable et soit cultivé dans le respect des agriculteurs, des travailleurs et de la nature. Leurs pralines se distinguent par une couche fine et homogène de chocolat et des textures croquantes comme dans leur praline signature, le ‘Millefeuille’ fondant au chocolat noir à 70% fourré de praliné aux noisettes avec de fins morceaux de biscuit. La ‘Ganache Passion’, leur création la plus novatrice, une ganache pure à 70% avec une couche de fruit de la passion enrobée de chocolat noir à 70%, présente également une texture fine en bouche. La musique joue un rôle important dans les créations spéciales en chocolat. Après un saxophone rempli de pralines, cette année par exemple voit la création d’un piano réalisé avec du chocolat noir à 70% garni de pralines.

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Voie de la Chocolaterie 89
4651 Battice

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Lundi 
Mardi  09:00 - 12:00 / 13:00 - 17:30
Mercredi  09:00 - 12:00 / 13:00 - 17:30
Jeudi  09:00 - 12:00 / 13:00 - 17:30
Vendredi  09:00 - 12:00 / 13:00 - 17:30
Samedi  10:00 - 12:00 / 14:00 - 17:00
Dimanche 

Catégories

Chocolaterie

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