De Zwarte Vos

L'avis de Gault&Millau

Bart Van Cauwenberghe recherche pour ses pralines et ses chocolats un équilibre parfait entre sucre et acidité, moelleux et croquant. Il travaille beaucoup pour le monde de la parfumerie et lors du lancement de nouveaux parfums, à la demande du client, il crée des pralines qui reflètent la palette aromatique du parfum. Il crée également des saveurs surprenantes, notamment des arômes floraux et d'herbes. Comme cette ganache d’herbes des champs et de pavots ou cette praline au citron vert avec une garniture de café et de croquant de coriandre. Pour Pâques, la fête des mères et des pères, il réalise des pièces originales en chocolat. Comme les sacs à main et les flacons de parfum en chocolat (pour maman) et les clous et vis en chocolat (pour papa). Bart Van Cauwenberghe est également 'ambassadeur du chocolat belge'.

Adresse

Dorpsstraat 76
9800 Deinze

Contact

+32 9 386 42 05
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Horaires

Lundi 
Mardi  09:30 - 12:15 / 13:30 - 18:15
Mercredi  09:30 - 12:15 / 13:30 - 18:15
Jeudi  09:30 - 12:15 / 13:30 - 18:15
Vendredi  09:30 - 12:15 / 13:30 - 18:15
Samedi  10:00 - 12:15 / 12:15 - 18:00
Dimanche 

Catégories

Chocolaterie

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