Darcis

L'avis de Gault&Millau

Jean-Philippe Darcis est un ‘Ambassadeur du Chocolat Belge’ qui allie tradition et innovation et maîtrise avec brio le jeu des saveurs et des textures. Depuis 2016, il fabrique son propre chocolat à partir de fèves de cacao biologiques sélectionnées dans le monde entier, qu'il continue à décliner dans une variété de saveurs et de créations. Les barres qu'il confectionne avec des fèves de cacao de Cuba, du Cameroun, du Vietnam, d’Equateur, de Madagascar et du Pérou, avec des teneurs en cacao différentes dans dix saveurs originales restent ses marques de fabrique. L'une de ses pralines les plus emblématiques reste celle avec une ganache au pavot au goût floral surprenant. La Cacahuète, un praliné doux à base de fruits séchés et une pointe de sel de Guérande, reste l’un de ses grands succès. Darcis possède actuellement huit magasins. A Verviers, où il a démarré sa carrière, vous trouverez son Musée du Chocolat et son Académie de la Pâtisserie.

Adresse

Rue de Nazareth 2b
4650 Herve

Contact

+32 87 74 07 96
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/darcischocolatier
Instagram https://www.instagram.com/darcischocolatier

Horaires

Lundi  07:30 - 18:00
Mardi  07:30 - 18:00
Mercredi  07:30 - 18:00
Jeudi 
Vendredi  07:30 - 18:00
Samedi  07:30 - 18:00
Dimanche  07:30 - 12:30

Catégories

Chocolaterie

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