In 2024 viert Arnaud Champagne de oprichting van zijn eerste winkel, vijftien jaar geleden. In de aanloop daarvan besloot hij zijn gamma een nieuwe look te geven en enkele nieuwe creaties te lanceren. Om diverse smaken aan te bieden selecteert hij chocolades uit vier uithoeken van de wereld: Madagaskar, Vietnam, Ecuador en Sao Tomé. Bij de nieuwigheden ontdekken we een praline met gekonfijte framboos en smeuïge ganache van 63%, alsook een vierkantje in donkere chocolade met een ganache van Vietnamese chocolade van 73%. Eveneens de melocakes 2.0 zijn het ontdekken waard, meer conventioneel van vorm. In eentje ervan zit fruitgom op basis van aardbeien uit Ittre, kwestie van lokaal te blijven. 2024 wordt ongetwijfeld een nieuwe start voor chocolatier Champagne. Laat de kurken maar knallen!
