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L'avis de Gault&Millau

Alain Grimonprez est l’un des seuls chocolatiers belges à être membre des Disciples d'Escoffier, une association fidèle aux principes du grand chef français Auguste Escoffier. En utilisant des chocolats Grand Cru et des matières premières naturelles fraîches, il crée des pralines aux garnitures originales, telles que ‘Fraise/Menthe’: un duo de ganache menthe avec une crème de fraises; ‘Coquelicot’: une ganache de coquelicot enveloppée dans du chocolat d’origine et ‘Martinique’ avec une émulsion d'amandes à la crème et à la vanille. Les nouveautés de la gamme sont ‘Cacahuette’ - une ganache de chocolat caramélisé et un crumble praliné de cacahuètes grillées - et ‘Etoile’, avec une pâte de fruit de cassis garnie d'une ganache d’anis étoilé.

Adresse

Boterstraat 16
8900 Ieper

Contact

+32 57 20 20 97
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Instagram https://www.instagram.com/calinor_chocolatier

Horaires

Lundi  / 14:00 - 18:30
Mardi  09:30 - 12:30 / 14:00 - 18:30
Mercredi  09:30 - 12:30 / 14:00 - 18:30
Jeudi  09:30 - 12:30 / 14:00 - 18:30
Vendredi  09:30 - 12:30 / 14:00 - 18:30
Samedi  09:00 - 18:00
Dimanche 

Catégories

Chocolaterie

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