Beugnies Les Chocolats

L'avis de Gault&Millau

Nicolas Beugnies est principalement actif en France où il approvisionne les magasins spécialisés et les chocolatiers avec ce qu'il appelle des chocolats haut de gamme sans chichi (‘no-nonsense high-end’), des petits chocolats de 10 g chacun. Au rang de ses lignes de force, la production artisanale, le chocolat issu de la culture durable, sans matières grasses végétales durcies, sans colorants ni arômes artificiels, sans conservateurs ni gélatine. Nouveauté dans la gamme, le Paris Brest, une praline inspirée du gâteau classique éponyme, avec une garniture de praliné maison faite de noisettes grillées au beurre salé, décorée d'une noisette caramélisée. La gamme Bombes est très populaire et est la signature de la maison. Il s’agit de pralines sphériques fourrées notamment d'une ganache au champagne effervescent, au cassis frais, au caramel de noix de coco ou au praliné de spéculoos. Les créations les plus innovantes mais aussi les plus ludiques de la maison sont ‘Les Wildkakjes’. Fourrés d'une pâte de noisette et de morceaux de noisettes torréfiées, ces ‘cacas’ rappellent un événement récent où un individu a souillé les rues commerçantes de Courtrai de ses excréments. N'y pensez pas en les mangeant.

Adresse

Aardweg 8
8510 KORTRIJK - MARKE

Contact

+32 56 25 61 40
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Instagram https://www.instagram.com/beugnies_les_chocolats/

Horaires

Lundi  10:00 - 18:00
Mardi  10:00 - 18:00
Mercredi  10:00 - 18:00
Jeudi  10:00 - 18:00
Vendredi  10:00 - 18:00
Samedi  10:00 - 18:00
Dimanche  10:00 - 18:00

Catégories

Chocolaterie

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