Benoit Nihant

L'avis de Gault&Millau

A peine avait-il fait ses premiers pas dans le secteur que Benoît Nihant s’introduisait dans de grandes maisons telles que le Comme chez Soi et la Villa Lorraine. Il s’est aussi très vite rendu compte que l'on ne peut atteindre la perfection qu'en fabriquant son chocolat soi-même. Il a parcouru le monde à la recherche des meilleures plantations de cacao et les a trouvées dans plusieurs pays d'Amérique latine. Il torréfie, concasse et transforme les fèves jusqu’à obtenir son propre chocolat d’origine. Dans l’intervalle, il s’est épris de la région de San Martin au Pérou, en bordure de la forêt amazonienne, où un projet spécial se développe autour du cacao. Sa signature reste Le Cœur Samba: une praline au chocolat noir fourrée d'un caramel coulant au fruit de la passion et d'une infusion de thé samba. Une de ses dernières créations est un palet praliné au sésame noir et ganache de chocolat au lait à la fleur de sel. Parmi ses créations les plus innovantes, citons le palet au thé matcha et pamplemousse. Nihant, c’est le raffinement d’un bout à l’autre, un raffinement qui a convaincu le jury de l'élire Chocolatier de l'année 2021 pour la Wallonie!

Adresse

Passage Lemonnier 30
4000 Liège

Contact

04 222 16 72
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/benoitnihantchocolatier
Instagram https://www.instagram.com/benoitnihant

Horaires

Lundi  10:00 - 18:00
Mardi  10:00 - 18:00
Mercredi  10:00 - 18:00
Jeudi  10:00 - 18:00
Vendredi  10:00 - 18:00
Samedi  10:00 - 18:30
Dimanche 

Catégories

Chocolaterie

Publicité

D'autres bonnes adresses

Darcis - Liège Centre

Darcis - Liège Centre

Rue du Mouton Blanc 12, 4000 Liège

Chocolaterie

Darcis

Darcis

Quai des Vennes 1, 4000 Liège

Chocolaterie

Chez Blanche

Chez Blanche

Rue Pont d’Île 19, 4000 Liège

Chocolaterie

Publicité