Arnould

L'avis de Gault&Millau

Pendant sa formation à l'Ecole de Pâtisserie de Namur, Renauld Arnould acquérait déjà de l’expérience auprès des meilleurs chefs pâtissiers belges tels que Dumont, Normandie, Wittamer, chez Gilg et Bellouet en France ou encore Oberweis et Gérard au Luxembourg. Il avait à peine 24 ans lorsqu'il ouvrit son premier établissement sur la place du marché de Saint-Hubert en 1995. En 2001, il opta pour un espace plus grand équipé d’un atelier de 350m². Fort d’une équipe de 13 personnes, il y fabrique une large gamme de pâtisseries, de pains et de chocolats. La constance de la qualité et l'innovation sont des leitmotivs dans sa production. L'une de ses nouvelles pralines se voit baptisée ‘La Redouté’, fourrée d'une ganache de rose, et rend ainsi hommage au peintre Pierre Joseph Redouté, né à Saint-Hubert. La praline la plus innovante est la ‘Cassis’ avec une pâte de fruits au cassis et un praliné aux amandes. La praline signature de la maison est la ‘Ganache Passion’, avec une ganache crémeuse au fruit de la passion.

Adresse

Place du Marché 6
6870 Saint-Hubert

Contact

+32 61 61 23 73
Voir le site web

Horaires

Lundi  07:00 - 18:30
Mardi  07:00 - 18:30
Mercredi  07:00 - 18:30
Jeudi 
Vendredi  07:00 - 18:30
Samedi  07:00 - 18:30
Dimanche  07:00 - 18:30

Catégories

Chocolaterie

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