Lafarques

15,520

Je droomt van een weekendje weg of een diner in dit elegant landhuis in Anglo-Normandische stijl? Alles is aanwezig om er een heerlijk moment van te maken, en dat te midden van de natuur. Het pand wordt omringd door een park en bezit prachtige kamers, een zwembad en een terras waar gasten kunnen ontspannen vooraleer ze aan tafel gaan van dit restaurant waar chef Olivier Tucki zijn talent demonstreert. Deze chef uit Bourgondië heeft ervaring zat. Hij is compromisloos wanneer het over kwaliteitsproducten gaat, heeft een voorliefde voor krachtige sauzen en producten van kleinschalige producenten. Tijdens het seizoen komen vele trouwe gasten telkens graag terug voor wild dat hij genereus en geraffineerd klaarmaakt. Bovendien stelt hij zijn creaties graag zelf aan tafel voor, tot groot plezier van zijn gasten. Uitstekende herinneringen hebben we aan het perfect krokant gebakken nootje van kalfszwezerik met een remoulade van selderij en geroosterde hazelnoten, afgewerkt met een sabayon met daarover oude comté geraspt. Een groot culinair moment!