Aan de Wilfordkaai in Temse combineert chef Tom Vermeiren zijn culinair talent met dat van kunstenaars. Zijn open keuken vloeit over in een restaurant met de allure van een galerij. Tussen eigentijdse en avant-garde kunstwerken verrast de chef met een creatieve en originele keuken. Zijn composities smaken doordacht en zijn gemaakt volgens wat markt en seizoenen aan lekkers te bieden hebben. Zwezerik combineert hij met het subtiele vlees van kalfswang en krokant gehouden paddenstoelen tot een genuanceerd geheel. Nagerecht rond banaan en ananas met mascarpone is een geslaagde bereiding in een periode waarin vers inlands fruit schaars is.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Wednesday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Thursday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Friday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Saturday
Closed — 19:00-21:00
Sunday
Closed
Team
Delphine Van Snick
Owner
Tom Vermeiren
Chef
