In één van de kleinere panden op de Markt van Maaseik komt chef Pascal Peters mee de gerechten aan tafel brengen. Tussendoor schenkt hij al eens gemoedelijk wijn bij. Hij voert een eigentijdse Frans-Belgische keuken. Tartaar van tonijn komt met smaakvolle crème van algen als hapje. Asperges op Vlaamse wijze voldoen volledig aan de verwachtingen en serveert hij in een royale portie. Langoustines zijn in de oven gegaard en plezieren door juiste kruiding en botersaus met toetsen van wakame en limoen.