't Stoveke

14,520

In Strombeek-Bever en vlak bij Heizel en Trade Mart zorgt restaurant ’t Stoveke ondergebracht in een pand uit 1900 voor een rustige en aangename beleving. Chef Daniel Antuna kiest voor een klassieke keuken die hij voortdurend met persoonlijke toetsen verfrissend actueel houdt. Ceviche van skrei geeft hij met onder meer szechuanpeper een eigentijds accent. Mousselinesaus krijgt met yuzu trendy reliëf om op de plancha gebakken filet van zonnevis voorzien van witloof en kruidenpuree subtiel en genuanceerd te versterken. Dame blanche serveert hij met à la minute gedraaid ijs en diep, intens smakende saus gemaakt van Sao Tomé chocolade.