Remise

1220

Chef Dave Oomen heeft een neus voor kwaliteitsproducten die hij een juiste cuisson meegeeft. Ribstuk van Ibérico komt met sappige, zijdezachte textuur op het bord met daarbij krokant gegaarde boontjes, gebakken aardappelen en zachte saus van pickles als verbindend element. Vooraf smaakvolle kroketjes van paling mét salade van gerookte paling en fris slaatje als leuke opener.