Poivre Noir

13,520

Met de ervaring van Jean-Louis Marchal in de keuken en de glimlach en gastvrijheid van Christelle in de zaal, is dit restaurant waar alles huisgemaakt is een plek waar gasten graag komen. Seizoensproducten staan altijd centraal in het menu: in de lente zijn er Mechelse asperges met een zachtgekookt eitje en subtiel gerookte zalm. In de herfst wordt deze laatste gecombineerd met een carpaccio van anijszwam. De smaak van de paddenstoel wordt versterkt door peper van Timut en een vinaigrette van kalamansi. Een andere aanrader om in de herfst te proeven is de wilde eend met kampotpeper, een klassieker en een vaste waarde op de kaart van dit restaurant.