Op ruime afstand van de dijk blijft de keuken van chef Benny Van Torre overtuigen door een onberispelijke keuken in een eersteklas huiselijke setting. En door een al even zorgzame bediening door echtgenote en gastvrouw Katrijn Blondé. Samen staan ze borg voor een bijzondere culinaire belevenis. Na een zeer aantrekkelijk delicaat kwartet aan hapjes waaronder een mousse van paling en foie gras pakt de chef uit met harmonieuze bereiding van krabvlees, puree van avocado, ajo blanco, komkommer, amandelen en kaviaar. Barbarie eend geeft hij twee bereidingen mee. De borst gelakt met honing en kruiden en daarbij krokante wortelen, crème van butternut en sinaasappelsaus. Het gekonfijte billenvlees gecamoufleerd gepresenteerd onder een wolk van gerookte puree. Rijk smakende afsluiter met ijs van melkchocolade en karamel met peer en Amalfi citroen.
Opening hours
Tijdens schoolvakanties ook open op donderdagavond.
